Амарант у кулінарії
Продовжуємо збирати актуальні і цікаві новини про амарант. Сьогодні — чергова добірка, за останній тиждень жовтня і перші три дні листопада. Будемо говорити про особливості переробки амаранту в Україні, а також особливості використання продуктів переробки в косметології та кулінарії. Наша стаття не тільки буде цікавою, а й корисною — ви…
У амаранті поєднані найрізноманітніші можливості. Він має цілющі властивості і в той же час підходить для приготування вишуканих і незвичайних страв. Однак не кожен сорт можна назвати в цьому плані універсальним. Якщо цілющі властивості характерні для всіх зернових і харчових сортів, то здатністю фарбувати продукти — лише деякі. Є види…
Сьогодні — амарант незмінна складова здорового і корисного щоденного меню. Амарант не тільки містить велику кількість корисних речовин, в ньому ще й немає клейковини. А ще в амаранті міститься рослинний білок високої якості, клітковина і мінеральні речовини. Що робить його неймовірно цінним для людського здоров’я. Про це пише англомовний портал…
Це дійсно здорова альтернатива. З таким твердженням прихильників здорового харчування важко не погодитися, якщо проаналізувати склад амаранту, властивості, які він передає чаю. Причому не виключено, що деякі речовини виявляться для багатьох з нас справжнім відкриттям, але після цього стане більш зрозумілою паралель з кавою. Про те, чому надаємо замало…
Здорове харчування — на марші! Все більше людей замислюються над тим, як змінити свій раціон. Чимало й тих, хто зробив реальні кроки в цьому напрямку. Благо, проблем з тим, щоб наповнити своє щоденне меню дійсно корисними продуктами, немає. У магазинах здорового харчування представлений величезний вибір корисних і поживних, смачних і…
Унікальність амаранту не тільки в його особливому складі і користі. Він ще хороший і тим, що в їжу можна вживати будь-які його частини. Починаючи від зерна і закінчуючи зеленим листям. В тому числі, з амаранту готується і прекрасний, підбадьоруючий, профілактичний і лікувальний чай. Про користь амарантового чаю ми вже писали…
Амарант в усьому світі визнаний «їжею майбутнього» через його високу харчову цінність і простоту вирощування, приготування. Амарант класифікується як цілісний зерновий, багатий клітковиною, кальцієм і залізом рослинний «продукт». До речі, саме з цієї причини він є частиною раціону астронавтів. Існує велика кількість рецептів приготування амаранту, що дозволяють отримувати смачні та…
Діти — наше майбутнє і щастя. Логічно, що їм потрібно давати все найкраще. Стосується це не тільки одягу, іграшок, а й турботи. А що може бути кращим проявом турботи, як якісне, повноцінне харчування, що дозволяють дитячому організму рости і розвиватися? Насіння амаранту являє собою чи не ідеальний продукт, що допомагає…
Використання амаранту при виготовленні хліба все менше вважається просто модною течією і міцно займає місце в здоровому, лікувальному харчуванні. Насіння і борошно амаранту сьогодні входять до переліку необхідних продуктів для людей з несприйняттям клейковини, для тих, хто вибрав для себе харчування без глютену з метою профілактики захворювань і для схуднення….
Можна сперечатися про шкоду і користь безглютенової дієти, але в нашому випадку мова піде не про безповоротний перехід на використання продуктів без клейковини, а про доцільність вибору. Введення в раціон страв на основі таких продуктів допомагає боротися проти алергії, зайвої ваги і багатьох проблем зі здоров’ям. Одне з лідируючих місць…
