Високорентабельна культура дохід від 40 000 грн/га
продукція для повсякденного, дитячого, дієтичного та спортивного харчування
ефективні лікарські препарати Біологічно активні добавки
Унікальна косметика зберігає молодість та здоров'я шкіри
органічна продукція для здорового харчування
поживні комбікорми для тварин, птахів та риби

Мітка: білок амаранту

Капсулювання їжі – інноваційний напрямок харчової галузі

  Ми давно шукали можливість капсулювати амарантову олію для веганів в капсулу на рослинній основі з пектину чи агар-агару, а прийшли до альгінату натрію, який отримують з бурих водоростей. Наразі перед нами стоять декілька завдань: спільно з командою проекту Caps Food Systems в рамках R&D (науково-дослідні та дослідно-конструкторські роботи) додати…

амарант як важлива складова корму для тварин і птиці
Амарант як поживний корм з лікувальними властивостями

Поживна цінність даної культури доведена дослідним шляхом і досвідом багатьох фермерських господарств. Практикується додавання зеленої маси, зерна, шроту амаранту в корм для сільськогосподарських тварин і птиці, і кормовиробництво з використанням амаранту вважається перспективним напрямком. Скептики стверджують, що така практика є просто результатом економії, а досвідчені фермери наводять приклади запобігання падежу…

Дослідження фракційного складу білків насіння амаранту

Про білок амаранту написано багато статей. Вони буквально вихваляють його, описуючи, як найбільш якісний і близький до ідеального, що перевершує за своїми показниками навіть білок молока, не кажучи про рослинний білок з інших культур. Сьогодні ми хочемо ознайомити вас з матеріалом, який підготували співробітники Національного університету харчових технологій Шаповаленко О.І….

унікальність амаранту і продуктів з нього
Як подолати кашель та інші сезонні захворювання

Перепад температури повітря, особливо якщо це пов’язано з похолоданням, приносить чимало проблем зі здоров’ям. Серед таких проблем виділяються кашель, нежить, тривале відчуття дискомфорту в горлі, біль або «ниття» в суглобах. Усунути ці проблеми, а ще краще — запобігти їм цілком можливо, своєчасно вживши заходів. Для цього зовсім не обов’язково запасатися…

Користь амаранту: наукові дослідження

Амарант (щириця) — багате джерело мінералів, таких як кальцій, магній і мідь. Ця рослина також містить багато калію, цинку, фосфору і є єдиним зерном, вміст вітаміну С в якому підтверджено документально. Рід Амарант включає близько 60 видів (більшість з них є бур’янами). Для харчових цілей вирощується в основному Amaranthus cruentus,…

сорти амаранту длявисокогоурожаю
Сорти амаранту для раннього і багатого врожаю

Відомо близько 90 сортів амаранту, і кожен з них цікавий по-своєму. Можна вибрати рослину, яка буде радувати яскравим листям, або кольоровою «мітелкою». Однак ті, хто ставить перед собою мету отримати високий урожай для промислового або домашнього виробництва продуктів, призначених для лікування і оздоровлення, для забезпечення тваринництва якісними і здоровими кормами,…