Статті
Прийшла тривожна, складна, але сповнена надій та планів весна. Амарантова спільнота протягом 2022-2023 років втримала і значно розширила асортимент продукції переробки насіння амаранту, обсяги та канали реалізації, географію фермерів-партнерів в Україні, отримала попередні замовлення від європейських партнерів на товарне насіння амаранту врожаю 2024 року та продукти його переробки, підвищила закупівельну…
Амарант є дуже особливою сільськогосподарською культурою – поживною, цілющою, економічно вигідною, з необмеженими перспективами та напрямами використання. За цілющою силою амарант можна порівняти хіба що з женьшенем та золотим вусом. За поживною цінністю перевершує більшість рослин. Основна харчова культура інків, ацтеків, майя. Вирощується понад 8 000 років. Зміцнює дух і…
Шановні колеги! Дозвольте представити спільноту небайдужих представників різних галузей і напрямків, які з різних боків просувають і вирішують питання підвищення рівня здоров’я людей шляхом побудови доступної для кожного системи здорового харчування В Україні (як й у багатьох розвинутих країнах) нема ЗАГАЛЬНОЇ ІДЕОЛОГІЇ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ – основи для формування системи харчування…
Шановні колеги! Пропоную вашій увазі статтю наших партнерів і однодумців Джерело: Зерно здоров’я Олег Динник, к. мед. н., головний лікар ТОВ «Інститут еластографії», президент Української асоціації фахівців УЗ діагностики. Наталія Гноєвая, співзасновник «Мультигалузевої платформи «Здорове харчування по-українськи» Зараз Україна пропонує світу нові шляхи побудови колективної військової безпеки. Ми вважаємо своїм…
Нещодавно під час прогулянки інтернетом натрапив на цікаву статтю Національного університету харчових технологій, яка була надрукована у журналі «Продуктьі & Ингредиентьі» у 2007. Впевнений, що вона не втратила актуальність і сьогодні, і тому пропоную її шановним колегам. О.В. Гул ак, студент, Г.Є. П о л іщ ук, к.т.н., доцент,…
Сорт Ультра занесено до Реєстру сортів рослин України у 1998 році. Рослини висотою до 180 см. Листя зелене, опушення відсутнє. Суцвіття – напівстисла компактна волоть, світло-зелена, при дозріванні жовтого забарвлення. Насіння світло-жовте. Сорт стійкий до обсипання. Вегетаційний період — 85-95 днів. Окрім традиційних травневих термінів, чудово зарекомендував себе у пізніх…
Це – історія про збільшення біодоступності рослинних продуктів для організму людини та відповідність їх органічному походженню. Рослинні вершки з бобових чи зернових культур вже можна купити у будь-якому супермаркеті України. Але, ті споживачі, що прискіпливо читають етикетки, не спішать їх купувати. Бо для них слово вершки, що поєднані з поняттям…
Мова піде про один з найкращих варіантів для удобрювання ґрунту органічним способом. Як нам з вами зрозуміло, все вже придумала за нас природа. Треба лише мудро скористатися тим, що вона пропонує, а не відкидати старанну роботу неньки людства, над якою вона трудиться від моменту виникнення життя на цій планеті. Сучасні…
Ознайомтеся з продовженням огляду по наявності важливих амінокислот, що входять до складу амаранту. Всього в «зерно Бога» входить 18 амінокислот, серед яких є незамінні та ті, що синтезуються у тілі за певних фізіологічних умов. Але ми зупинимося на тих, відсоток яких в амаранті більше, чим у багатьох інших продуктах харчування….
В меню українців є великий перелік продуктів, що просто й доступно ведуть нас до забезпечення важливими амінокислотами і головне — без їх додаткового вживання в синтетичному вигляді. Дефіцит цих надважливих хімічних сполук краще поповнювати через вживання органічної та свіжої їжі. І серед великого розмаїття блюд, рослин чи білків тваринного походження…
