Статті

Представлені раніше на нашому сайті дослідження амаранту — відносно давні. Їм кілька років. Але вони не втрачають свою актуальність. Сьогодні хочемо розповісти вам про відносно нове дослідження — це робота написана в 2017 році, яку підготував І.Ф. Ланіця з Львівського торгово-економічного університету. У ній наводиться оцінка якості продуктів переробки амаранту….

Про білок амаранту написано багато статей. Вони буквально вихваляють його, описуючи, як найбільш якісний і близький до ідеального, що перевершує за своїми показниками навіть білок молока, не кажучи про рослинний білок з інших культур. Сьогодні ми хочемо ознайомити вас з матеріалом, який підготували співробітники Національного університету харчових технологій Шаповаленко О.І….

Пропонуємо вашій увазі чергову статтю, присвячену вивченню особливостей вирощування амаранту в Україні. Її автором є В.В. Саратовський (Зав. Екологічної лабораторії, Дрогобицький державний педагогічний університет ім. Івана Франка), а сама стаття була опублікована у виданні «Науковий вісник», який випускає Український державний лісотехнічний університет, в 2004 році. Не дивлячись на те, що…

Використання амаранту при виготовленні хліба все менше вважається просто модною течією і міцно займає місце в здоровому, лікувальному харчуванні. Насіння і борошно амаранту сьогодні входять до переліку необхідних продуктів для людей з несприйняттям клейковини, для тих, хто вибрав для себе харчування без глютену з метою профілактики захворювань і для схуднення….

Представляємо вашій увазі результати досліджень амаранту. Роботу проводили Г. І. Височина, Т. А. Кукушкіна, Н. Б. Желєзнова, А. В. Железнов. Місце проведення досліджень — Центральний сибірський ботанічний сад Сибірського відділення РАН, Інститут цитології і генетики Сибірського відділення РАН. У роботі детально описано, які саме біологічно активні речовини містяться в амаранті….

Амарантова олія — затребуваний продукт на світовому ринку, обсяг якого досяг показника в 500 мільйонів доларів на рік. Щорічний приріст обсягу ринку становить 12%. А ось частка України в ньому поки що не така вже й висока — всього лише 1%. Даною інформацією поділився під час свого виступу глава Асоціації…

Амарант — знакова культура для Латинської та Південної Америки. Саме тут він був визнаний вперше, як культура, здатна дарувати людям силу і енергію, здоров’я. Хоча саме тут амарант мало не повністю знищили іспанські завойовники. Однак в останні роки амарант знову набирає силу. Його активно досліджують і тестують, використовують в якості…

Насіння амаранту — чудове джерело різних поживних речовин. Воно наситить Ваш організм, подарує йому вітаміни, унікальні амінокислоти і мінерали. Ось про останні і пропоную поговорити в цій статті, докладно розглянувши, навіщо вони потрібні і яку конкретну користь здатні принести організму. Наукові дослідження довели: амарант може допомогти в боротьбі з ішемічною…

Амарант — корисна рослина для всіх. Завдяки своєму унікальному складу. Але особливо варто виділити велику кількість рослинного високоякісного білка. Завдяки якому амарант стає важливим елементом в щоденному раціоні чоловіків. Про це пише американське видання Men’s Journal. До 18% білка! Амарантова рослина була одним з основних джерел живлення під час ацтекської…

Хто це — особливі діти? До категорії таких діток відносяться з діагнозом аутизм. На жаль, це захворювання в останні роки стало проявлятися все частіше. Однак вже встановлено, що аутизм — не вирок. Дитина може жити повноцінним життям, фактично нормально розвиватися, якщо правильно підійти до режиму його харчування. Дієта в даному…