Статті
На самому початку краще визначитися з призначенням вирощеного врожаю. Серед великої кількості видів амаранту одні з них краще брати для отримання високого врожаю і прибутку в тваринництві, інші — для виробництва продуктів харчування. Чимало й таких, які можна назвати універсальними. У цьому випадку продукти переробки амаранту можуть бути використані не…
Представляємо вашій увазі черговий огляд — це наукова робота, автором якої є співробітник Центрального сибірського ботанічного саду СО РАН (Новосибірськ) Височина Галина Іванівна — завідуюча лабораторією фітохімії, доктор біологічних наук, професор. У своїй роботі вона приводить детальний огляд хімічного складу і біологічної активності компонентів амаранту. Також розповідається про перспективи використання…
Як насіння амаранту, так і його листя є відмінним доповненням до дієти для схуднення. Останнім часом амарант стає все більш популярним. Він перетворюється з гламурного і маловідомого продукту в популярну їжу для людей, які прагнуть зберегти молодість і здоров’я. Амарант ще кілька тисячоліть тому став «харчовою» рослиною. Його в своєму…
Амарант, званий іноді «супер-зерном», а й псевдо-злаком, вже стає відносно популярним в нашій країні. В тому числі, і завдяки активній діяльності Асоціації виробників амаранту. Поступово рослина перестає бути екзотичною. Чого не скажеш про кіноа. Ця рослина — справжня екзотика, хоча її насіння дуже схоже на амарантове зерно. Часом їх складно…
Продовжуємо знайомити вас з останніми новинами про амарант. Сьогодні поговоримо про те, як вирощування амаранту може стати прибутковим бізнесом, а також поділимося важливою інформацією — в Миколаївській області планують побудувати великий елеватор для амаранту. Як зробити вирощування амаранту прибутковим бізнесом Про це пише видання «Аграрний тиждень. Україна », акцентуючи увагу…
Його історія налічує багато століть. Протягом 8 тисяч років амарант був однією з основних зернових культур Південної Америки і Мексики. Для багатьох людей він був відомий як «пшениця ацтеків», «хліб інків». З цього часу трапилося багато подій, пов’язаних з шануванням амаранту, його забороною і поступовим відродженням. Сьогодні в Мексиці існує…
Культура харчування в Мексиці сьогодні вважається досить болючою темою. З одного боку через неправильне харчування і малорухливий спосіб життя у багатьох людей розвивається ожиріння, з іншого боку — дуже велика частина населення страждає на анорексію. Як стверджують дослідники, обидві проблеми можна вирішити за допомогою введення в раціон корисних і поживних…
Продовжуємо збирати актуальні і цікаві новини про амарант. Сьогодні — чергова добірка, за останній тиждень жовтня і перші три дні листопада. Будемо говорити про особливості переробки амаранту в Україні, а також особливості використання продуктів переробки в косметології та кулінарії. Наша стаття не тільки буде цікавою, а й корисною — ви…
У амаранті поєднані найрізноманітніші можливості. Він має цілющі властивості і в той же час підходить для приготування вишуканих і незвичайних страв. Однак не кожен сорт можна назвати в цьому плані універсальним. Якщо цілющі властивості характерні для всіх зернових і харчових сортів, то здатністю фарбувати продукти — лише деякі. Є види…
Продовжуємо публікувати матеріали про використання та дослідження амаранту в інших країнах світу. Сьогодні — шикарна стаття порталу IPSnews. У ній розповідається про те, як амарант допомагає в боротьбі з ожирінням. Це вже не перші подібні дослідження, що проводяться в Центральній і Південній Америці. Мануель Вильегас — один з фермерів, які,…
