Статті
Культурні види і бур’яни роду Amaranthus, описаного Ліннеєм в 1753 році, виникли в Північній і Південній Америці. Однак, назва амаранту існувала в Європі задовго до її об’єднання з рослинами в роді описаному Ліннеєм. Майже дві тисячі років тому кілька видів інших витривалих рослин стародавні греки і римляни називали «амарантом». Найбільш…
Амарант — воістину універсальний продукт. Крім безлічі рецептів перших і других страв, хліба, солодкої випічки, його використовують в рецептурі пива родинної злагоди і навіть промислового виробництва. Не сумніваємося, що рецепт домашнього пива з амарантом вас вже зацікавив. До речі, нічого складного і особливого в ньому немає. Щоб зварити пиво з…
Корисні властивості амарантового борошна ми детально описали в статті «Амарантове борошно: склад, особливості застосування і корисні властивості». Дізнавшись про його винятковий склад і користь для здоров’я, багато господинь хочуть дізнатися особливості випічки з цим борошном і спробувати спекти хліб або печиво в хлібопічці або духовці. Загальні рекомендації Головна порада при…
У світі зростає попит на продукти харчування, здатні не тільки забезпечити продовольством зростаюче населення, а й надати людству більш поживну їжу, багату білками хорошої якості і нутрицевтиками (корисними для здоров’я речовинами). Амарант — рослина, яке на додаток до своїх високих поживних і нутрицевтичних характеристик, володіє відмінними агрономічними показниками. Ще в…
Дослідники з Воронезького державного медичного університету оцінили переносимість та ефективність амаранту в щоденному меню дітей, які страждають непереносимістю глютену. Вони прийшли до висновку, що амарантові каші, печиво, хлібці, кекси не тільки розширюють асортимент продуктів, що не містять глютен і сприяють суворому дотриманню дієти, але, при регулярному вживанні, здатні практично повністю…
Зона ЛОР-органів вважається однією з найскладніших через постійне зіткнення із зовнішнім середовищем і великої площі слизової оболонки. Вона першою приймає на себе вплив несприятливих змін, постійно потребує зміцнення захисних сил. Тому важливо підтримувати нормальний стан слизової ЛОР-органів і сполучених каналів, а при порушеннях, — вчасно допомогти впоратися з недугою. Тут…
Борошно з амаранту цінне вже тим, що в ньому абсолютно немає глютену. Це справжня знахідка для людей, які страждають на целіакію, і для них відкривається можливість вживати продукти, багаті на білок. До цього треба додати велику кількість корисних речовин, що містяться в амарантовому борошні, а також можливість застосовувати продукт з…
Виробництво борошна з амаранту може стати вигідним бізнесом. Це стверджують підприємці, які починали свою справу з нуля і стали успішними. Перші витрати були пов’язані тільки з закупівлею зерна та придбанням найпростішого обладнання. Виробництво можна розширити за рахунок збільшення асортименту продукції. З досвіду підприємців, які зайнялися виробництвом амарантового борошна …
Багато з нас звик вважати смузі напоєм, але це не зовсім так. Насправді перед нами суміш з різних продуктових компонентів, здатна стати повноцінною заміною сніданку, обіду або вечері. Часто смузі служить перекусом для офісних працівників, а також для тих, хто прагне швидко схуднути, і густий вітамінний коктейль навіть може успішно…
Скільки круп і злаків ви використовуєте в своєму повсякденному раціоні? Швидше за все, їх перелік дуже невеликий: рис, гречка, пшоно, може перловка… А ви знали, що є продукти, які виявляються куди більш корисними для людського організму, ніж все перераховане вище? Причому ці продукти абсолютно незаслужено забуті. До таких непопулярних злаків…
