Новини
![Простий рецепт вареників на кефірі](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/03/рецепт-вареников-256x227.jpg)
Вареники – настільки традиційна українська страва, як той самий борщ. Оспівані в народних піснях, варенички є смачними улюбленцями у кожні родині. Пам’ятаєте ці рядки: «А мій милий вареничків хоче – навари милая, навари милая, навари, ох-хо-хо, моя чорнобривая»? У фольклорі ця страва має чи не найбільшу увагу та щиру любов….
![Продукти, що продовжують життя](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/03/продукты-для-долголетия-256x239.jpg)
Сучасним людям інколи здається, що раніше все було краще. Люди жили довше, їли більш різноманітну та смачнішу їжу, майстри були більш талановиті, дівчата гарніші, а чоловіки сильніші. У чомусь це так і є. Але за даними вчених, сто чи двісті років тому, насправді, все було не так райдужно. І селяни…
![](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/02/гарбузова-каша-з-амарантом-256x171.jpg)
Гарбуз – національний продукт в Україні, що культивується вже не одне століття, а насправді прийшов він до нас з Північної Америки. Та здається, що традиції вирощування гарбуза у нас настільки давні, що він для нас вже, як повноправний родич. За прикладом гарбуза, амарант теж прийшов до нас з того боку…
![ціна амарантового чаю](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/02/чай-з-амаранту-256x221.jpg)
Ви поспішаєте з роботи додому й мрієте про смачну вечерю у колі родини. І щоб завершити трапезу легким десертом, ви довго думаєте, що заварювати чорний чи зелений чай у вечірню пору не слід. Бо вже точно знаєте, що хтось з ваших рідних довго не засне швидко. Відкриваєте шафу і думаєте…
![Каша з пластівців амаранту](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/02/амарантовая-каша-с-сухофруктами-256x283.jpg)
Пошук швидких варіантів приготування вранішнього перекусу частіше скочується до кави з бутербродом чи класичної яєчні. І це теж вірно, бо у яйцях є білок, який так потрібен організмові у першій половині дня. Деякі люди знаходять час, щоб зварити дієтичну кашу із зернових пластівців, а потім додати туди родзинки й мед….
![Рецепти з амарантом](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/01/Запеканка-из-амаранта-обложка-256x154.jpg)
Вас вітає сонячна Італія та пані Олена, що вже довгий час тут проживає. Де б наші господині не перебували, а любов до кулінарії вони завжди втілюють в життя чудовими стравами для своєї родини. Та ця жінка не обмежилася лише сімейним колом прихильників її майстерної справи. Вона відкрила свій канал на…
![Світовий ринок амаранту](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/01/амарант-у-Африці-256x204.jpg)
В нашій державі за останні 5 років посіви амаранту збільшилися у 6 разів. Це дійсно радує, але наш ринок амарантових міг би розвиватися набагато швидшими темпами. Що українським підприємцям у агросекторі не вистачає для експериментів із сортами амаранту на своїх земельних угіддях? Точно, не фінансових ресурсів, а скоріше, рішучості братися…
![Хто вирощує амарант?](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/01/амарант-у-Португалії-256x157.jpg)
Починаючи з 2014-го року ринок амаранту взяв позицію до зростання. І вже на 2017-ий рік загальні світові показники сягнули 5,88 млрд. доларів США. І в найближчі 5 років такий приріст активно йде до збільшення об’ємів продажів, згідно показника CAGR на 11,3%. В чому ж причина такої стрімкої динаміки зростання споживчого…
![Випічка з амарантом](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/01/амарантовий-бісквіт-256x171.jpg)
Чи вирощують амарант у Франції? Звичайно, і не один сорт. І щоб так само популяризувати цю унікальну поживну рослину, до справ маркетингу долучилися французькі шеф-кухарі. Бо це – найкоротший шлях амарантового скарбу до нашого тіла. І справа не лише у тому, які смачні страви виходять з додаванням борошна амаранту, зерна,…
![перелік популярних сидератів](https://amaranth-association.com/wp-content/uploads/2021/01/амарант-для-грунтів-1-256x219.jpg)
«Усі стародавні цивілізації зникли по одній причині — із-за виснаження ресурсів. І ми повторюємо ту саму помилку» — так говорить фермер та дослідник нового підходу у землеробстві Ернст Гьотч. Принципом послідовної зміни рослинності він повернув до життя плантації, які не мали комерційної перспективи. Тепер приносять прибуток та є зразковим прикладом…