Амарант у кулінарії
Амарантове борошно визнане цінним продуктом переробки зерна рослини, яка ще в стародавні часи здобула славу «дару богів», «тієї, що вічно не в’яне», «їжі безсмертя». Це пояснюється наявністю в амаранті великої кількості корисних речовин і відсутністю такого рослинного білка, як глютен. Останнє відразу стає перевагою при виборі борошна для виробництва продуктів,…
При діабеті та гіпертонії важливе місце займає правильно складений раціон. Від нього залежить стан людини, здатність організму протистояти захворюванню. Серед найбільш корисних продуктів, які будуть актуальні при вищеназваних недугах, є амарант. Природно, в чистому вигляді їсти його сподобається далеко не всім. До того ж, якщо з’єднати рослину з іншими продуктами…
Амарант і продукти, одержувані з нього, широко використовуються в кулінарії. Зокрема, вони незамінні при приготуванні корисної та дієтичної їжі. А різноманітність властивостей і незвичайний смак амаранту дозволяють отримувати унікальні за своїми смаковими властивостями страви. Сьогодні ми поговоримо про незвичайні, але дуже привабливі своїми смаковими властивостями, страви. Зверніть увагу! Ми не…
Раніше ми вже розповідали про те, що амарант довів свою ефективність при терапії ракових захворювань. Детальніше про це можна прочитати в статті «Амарантова олія і лікування онкологічних захворювань: результати досліджень». Такі дослідження дуже важливі, оскільки ракові захворювання щороку вражають кілька мільйонів чоловік. За даними Всесвітньої Організації Охорони здоров’я, кожна шоста…
Онкологічні захворювання — одні з найбільш поширених в світі. За даними Всесвітньої Організації Охорони здоров’я, рак є другою за частотою причиною смертності. Щорічно від захворювання помирає в середньому близько 10 мільйонів людей. Тому так важливо проводити профілактику цього захворювання. В першу чергу необхідно знизити ймовірні фактори ризику — це все…
Продовжуємо знайомити вас з іноземними матеріалами, присвяченими амаранту. Сьогодні у нас матеріал, який опублікував сайт Healingandbodywork — в ньому докладно розповідається про особливості амарантової олії, її показаннях, протипоказаннях і, звичайно ж, про чудодійні властивості. Адже завжди цікаво дізнатися, як оцінюють звичний для нас продукт за кордоном, чи не так? Там…
Продовжуємо знайомити вас з публікаціями про амарант, розміщеними на зарубіжних сайтах. Сьогодні вашій увазі представлена стаття, написана Корі Пембертоном (Corey Pemberton) для сайту http://blog.paleohacks.com. У ній ви дізнаєтеся всі особливості, унікальні властивості амарантового зерна і зрозумієте, чому його можна вважати їжею майбутнього! Амарант — що це? Амарант існує вже тисячі…
Продовжуємо вас знайомити з іноземними публікаціями про амарант. Сьогодні представляємо запис, знайдений в іспаномовному блозі. Автор детально розписує всі особливості цієї унікальної рослини, а також розповідає цікаві факти, що дозволяють зрозуміти, наскільки широка область використання амаранту. Пропонуємо вашій увазі адаптований переклад іспанського тексту з сайту http://rualonso.blogspot.com. Однак хочемо зазначити, що…
На поштову адресу нашого сайту прийшов лист від однієї з читачок і шанувальниць амаранту. У відповідь на статтю, «Як краще зберегти зібраний врожай амаранту«, вона поділилася своїм досвідом збору і зберігання листя цієї рослини. На жаль, свого імені вона просила не називати. Але її матеріалом ми з радістю ділимося. Лише…
Наскільки смачним може бути амарант, ви вже знаєте. А якщо не знаєте, то настав час дізнатися! Ми підібрали для вас цікаві і цікаві рецепти родом з Мексики. Вже там-то вміють готувати амарант! Звичайно, деякі інгредієнти в окремих стравах не так широко поширені в нашій країні, але при бажанні їх все…
